Коли ми говоримо «вино», мається на увазі, звичайно, перш за все вино виноградне. Це не випадковість: плід виноградної лози немов самою природою призначений для того, щоб перетворюватися в благородний напій. А на більш прозовій мові, в одній з книг по технології виноробства, це звучить так: «Виноград є виняткова за технологічними властивостями ягода, тому що містить цукор і кислоти саме в такі кількості і співвідношенні, які дозволяють отримувати майбутній напій з оптимальними смаковими якостями».
І всеж... Детальніше Яблучна спецтехнологія
