На випадок, якщо хтось візьметься робити плодове вино, пропонуємо їм декілька порад. І бажаємо - найкращої якості!
Плодове вино
(По Брокгаузу і Єфрону, т. 46, зі скороченнями)
... Для отримання солодкого сидру, призначеного для негайного споживання, слід брати 1 частину терпких яблук і 2 частини солодких, якщо ж сидр припускають зберігати довго або пересилати, то, навпаки, 2 частини терпких яблук і 1 частина солодких; при цьому необхідно змішувати такі сорти яблук, які дозрівають одночасно ...
Детальніше Рецепти та рекомендації для виноробів
