Категорія: Амінокислоти

Перегляди: 433

Глутамінова кислота (glu) і її похідні беруть участь у багатьох життєво важливих процесах. У підручниках їх опис займає дві повноцінні глави, тому зупинимося на головному.

Read more: М'ясний смак глутамінової кислоти