Hits: 706

Раніше Україна була цукрової республікою: її 192 цукрозаводу випускали 7 мільйонів тонн цукру при потребі 2 мільйони тонн. У 2009 році українські заводи зварили трохи більше 1,5 мільйона тонн при тій же потреби. Далі стало ще гірше. Такі самі проблеми є і в Росії, і в Білорусії. Спробуємо розібратися в причинах і зрозуміти, як слід робити цукор в XXI столітті. Розмова про це необхідно почати ще й тому, що і автор цих рядків, і інші розробники технологій, що дозволяють якісно змінити виробництво цукру, знаходяться вже в тому віці, коли передачу досвіду новим поколінням краще не відкладати надовго.

(Кандидат технічних наук В.В.Сіротено, Львів)

Детальніше Цукровий завод майбутнього