- Details
- Hits: 907
У ЗМІ було згадано, що в США розроблено «покриття з казеїну і ацетильованих моногліцеридів, яке дозволить зберігати протягом тижня свіжими нарізані овочі і фрукти ». Як виявилося при знайомстві з першоджерелом, ці покриття прозорі і їстівні.
Подібні покриття створені вперше у нас (Ю. М. Євдокимов, Д. С. Хрестів, а.с. СРСР № 1364267 «Склад для захисту фруктів і овочів при зберіганні») з пріоритетом від 1985 р
Детальніше Нетоксична плівка для захисту продуктів
- Details
- Hits: 914
Олії пряних рослин допоможуть боротися з бактеріями і в XXI столітті.
Тисячі років прянощі допомагали людині довше зберігати їжу. Однак харчова технологія розвивається, з'являються нові продукти, і потрібно придумувати, як захистити їх, скільки і яких прянощів додати. Зокрема, пора вирішувати це питання для харчових плівок свого роду їстівної упаковки.
Деральніше Олія для їстівної упаковки
