Згідно «Енциклопедичному словнику», гній - це «органічне добриво з твердих і частково рідких екскрементів тварин зазвичай в суміші з підстилковим (солома, торф) матеріалом... Містить азот, фосфор, калій, мікроелементи...» Перерахування хімічних елементів можна було б набагато подовжити, адже в гною міститься більше половини таблиці Менделєєва. Промислові добрива є біднішими - з ними в грунт вносять не більше 10 елементів.
Вдумаймося в зміст слова добриво - добро для землі. Як же добро може стати відходом? Поки сільське господарство не знало машин, спеціалізації і концентрації, екологічний цикл замикався в межах одного господарства, всі «відходи» тут же поверталися в землю у вигляді добрива. З переходом худоби від вільного випасу до стійлового утримання на тваринницьких комплексах виникла двоєдина проблема: надлишок гною - в одних місцях і його дефіцит - в інших.
Як це не парадоксально, гній - елемент певної культури. Недарма старі і добре угноєні грунту називають окультуреними. Що ж дає гній для грунту?
По-перше, органічні речовини, на які припадає до 20% його ваги. Ці речовини покращують агрономічні властивості грунту - водопроникність, вологоємність, аерацію, поглинальну здатність, кислотність, агрегатний склад... Навіть оруть окультурені грунти з меншими витратами тягових зусиль, а урожай на них набагато вище, ніж на невгноєних. Недарма кажуть: «В поле звіз гній - з поля хліба віз».
По-друге, розкладаючись в грунті, гній виділяє досить багато вуглекислого газу, збагачує ним приземний шар повітря і тим самим покращує вуглецеве живлення рослин.
По-третє, внесений в грунт гній сприяє процвітанню грунтової мікрофлори, що теж приємно позначається на родючості.
Ясно, що гній - відмінне добриво. Але скільки ж добра в цьому добриві? Однозначно відповісти на це питання важко, бо хімічний склад гною залежить від виду і віку тварин, умов їх проживання та харчування, пори року, температури, способу зберігання, ступеня перепрівання і багато чого іншого. Тому доводиться говорити про загальний середній зразок гною або, як його називають, наведений, змішаний.
Відразу ж зазначимо, що більш високий вміст органічних речовин, азоту, фосфору і калію в кінському і овечому гною. За це його називають «гарячим» і вважають за краще використовувати при набиванні парників. Гній, що отримується від корів і свиней, називають «холодним». Однак кожні 10 тонн будь-якого гною дарують близько 50 кг азоту, 25 кг фосфору, 60 кг калію.
Кількість і якість гною багато залежить від підстилки. Чим більше підстилки, тим повніше вбираються виділення тварин, тим краще гній. Традиційна і найкраща з підстілок - солома. Якщо її не вистачає, використовують торф'яну крихту, листя, хвою, тирсу. Іноді підстилка містить більше поживних речовин, зокрема азоту, ніж екскременти тварин.
Польові досліди показали, що гнійно-торф'яна суміш - більш сильне добриво, ніж звичайний соломистий гній. Якщо додати в гній 2-3% фосфоритного борошна (або суперфосфату), то це різко активізує діяльність мікроорганізмів. При розкладанні такого гною фосфор переходить в доступну для рослин форму, полегшуючи їм зростання і розвиток.
Швидкість розкладання гною залежить від його вологості, температури, аерації. Визначити ступінь його розкладання можуть навіть необізнані люди - настільки помітно змінюється зовнішній вигляд. Перша фаза перегнивання - свіжий, слаборозкладений гній, солома майже зберігає свій колір і міцність. Його об'ємна вага невеликий - 1 м3 важить всього 4 центнера. Друга - напівперепрілий гній. Солома стала нестійкою і потемніла. Насіння більшості бур'янів в цій стадії відмирають. Гній став майже вдвічі щільніше і вже придатний для внесення в ґрунт. Третя - перепрілий гній. Солома нерозрізнена, вся маса стає чорною, брудниться. Доводити гній до цієї стадії недоцільно, бо втрачається багато азоту.
Нарешті, гній «дозрів». Пора вносити його в грунт, розподіливши між сівозміннами. Але скільки ж його накопичено? Адже зважувати - заняття не з приємних. Є спосіб розрахунку виходу гною за якістю і кількістю кормів - трудомісткий і не завжди точний. Набагато простіше, хоча й приблизно, можна оцінити масу гною по «головах». Кожна вівця за рік дає близько 0,8 т, свиня - 1,5 т, кінь - 6-7 т, а корова - 8-10 т. (Для порівняння: у курки 5-6 кг посліду на рік.) Але в господарствах, де добре з підстилкою і кормами, вихід гною на одну статистичну корівку підвищується до 12-14 т.
Невелика ферма виробляє кілька тисяч тонн гною щорічно, а великі тваринницькі комплекси - сотні тисяч тонн! Так, стандартний свинокомплекс на 108 тисяч голів дає стільки ж відходів, скільки і місто з мільйонним населенням. Так-так - гній стає відходом, видалити який дуже непросто. Припустимо, ми прибрали гній з ферми, а далі? У міру віддалення від неї витрати на перевезення швидко ростуть, і кожен кілометр шляху підвищує вартість тонни гною. За межами п'яти кілометрів гній стає економічно нетранспортабельним. Воістину, де порожньо, а де густо... Це вже не тільки економіка, а й екологія.
Прибрати за один день гній, що накопичився від сотень тварин, завдання важке: з ним ледь справляються бульдозери, скрепери, транспортери. Геракл начебто пропустив через торцеві стіни скотарні воду двох річок, Алфея і Пенея. Вода начисто вимила все за один день. Старий, як давньогрецький міф, але швидкий і дешевий спосіб гідрозмиву працює і сьогодні на багатьох великих комплексах. Правда, при розрідженні гною сильно погіршується його якість, вміст азоту, фосфору і калію падає в кілька разів. чим більше води, тим більша потреба в транспортних засобах для вивезення рідкого гною в поле або в ємностях для зберігання.
Дно і стіни сховищ повинні бути добре гідроізольовані і стійкі до агресивного впливу гною. Гнойову рідину доводиться тримати в гігантських чашах, що вистилають бетоном або асфальтом. Природно, при цьому іноді втрачається більше половини азоту у вигляді газоподібного аміаку.
В ідеалі розкладання гною повинно протікати після заорювання його в грунт. Тому агрохіміки радять всі види робіт: вивезення, розкидання і заорювання (закладення) - закінчувати на кожній ділянці за один день. Залишений в малих купах або розкиданий по поверхні поля гній швидко втрачає свої благодійні властивості, особливо в суху і вітряну погоду. Кожен день розриву між внесенням і заробкою гною знижує прибавку врожаю на 15-25%. Гній же, вивезений на поля взимку - по снігу, при промерзлому грунті і дружному сніготаненні майже повністю потрапить в найближчі річки. І собі не на користь, і природі в збиток.
Зате правильно і своєчасно внесений в грунт гній працює на урожай протягом декількох років. В середньому кожна тонна гною за 3-4 роки його дії підвищує врожайність зернових культур на 1 центнер. Достатньо раз на 4 роки внести на гектар ріллі 30-40 тонн гною, щоб збирати пристойні врожаї. Підкреслемо, що ці цифри середні, для бідних гумусом грунтів норма підвищується до 50, а іноді і 70 тонн на га.
Хоча в країні щорічно зростають. гори гною, далеко не всі орні угіддя отримують достатньо органіки. Причин багато: брак транспорту, важкодоступність деяких полів, відсутність гноєсховищ і гноївкозбірників, невміння зберегти гній взимку, втрати при несвоєчасному внесенні і закладенні. Є й психологічні чинники - надія на штучні добрива і недооцінка ролі гною.
Але ж пора йому повернути належне місце на полях.
