- Details
- Hits: 910
Напій готували з пшеничного і ячмінного солоду, пшеничного і гречаного борошна, закваски, цукру і меду. Розливали в особливі товстостінні пляшки, як з-під шампанського - звичайні разірвало б. І пили шипучий напій, як ігристе вино, з склянок або келихів.
- Details
- Hits: 1041
Мед на Русі спокон віку в почесті. Без нього не обходилося не тільки святкове, але й часто і повсякденне задоволення. Його вживали просто так і з чим-небудь, наприклад з млинцями. З ним пили чай, пекли пироги та пряники, які отримали свою назву за пряний смак і медовий аромат. Іменно завдяки медові пряники довго не черствлі. Добавляли його в творог і кашу. Один час у великій моді було розварений рис з медом, ізюмом, смаженими зернятами та горіхами. В загальному, куда тільки мед не домішували, часом навіть в винегретти. А хтось стверджував, ніби немає нічого кориснішого
- Details
- Hits: 1034
Справжній домашній квас зробити нескладно, і коштує він приблизно в шість разів
дешевше покупного.
- Details
- Hits: 1036
У свитку Забіли було близько 1000 рецептур. Віктор ніколи не тримав їх у секреті. Вони стали відомі по всій Російській імперії. Про деякі з них з розповіді Володимира Сиротенка (Вербицького).
Детальніше. Секрети винокура
