- Details
- Hits: 1323
Розводять нутрій в основному заради шкурки. Але нутрія подібно кролику «безвідходний звір» - крім хутра дає і м'ясо, за своєю харчовою цінністю стоїть в одному ряду з яловичиною і кролятиною. У 1979 році м'ясо нутрії отримало доступ на прилавок - була дозволена торгівля ними на колгоспних ринках і на нього були затверджені технічні умови М'ясо нутрії досить пісне (містить 4-9% жиру), і калорійність
- Details
- Hits: 1493
Що за м'ясо баранина? Баранина - м'ясо баранів і овець. Людина одомашнили цих тварин близько 10 тисяч років тому, раніше, ніж корову і свиню. Вівці недарма привернули увагу тваринників: завдяки розвиненому стадному почуттю їх дуже зручно пасти, і вони невибагливі в їжі, їдять
- Details
- Hits: 3323
Яйце - унікальний продукт. Воно містить в ідеальних пропорціях всі речовини, необхідні для розвитку організму. Речовини ці розподілені між білком і жовтком.
- Details
- Hits: 2447
Яка буває свинина? Свиня складається з безлічі частин, що особливо помітно в м'ясному відділі. Там продають окіст, тобто тазостегнову частину, лопатку, рульку - свиняче передпліччя. Корейка - це спинна частина по обидва боки хребта, так що у свині дві корейки. Грудна частина називається відповідно грудинкою, вона на 7-10 см ширше корейки. До речі, грудинка не обов'язково повинна бути
