Жителям середньовічного міста вже було нелегко пересуватися вулицями, потопаючим в нечистотах і відходах. У 2005 році населення Землі налічувало 6,5 мільярда чоловік, що в п'ять разів більше, ніж в 1900-му. Демографи передбачають, що в 2050 році людство зросте до 8-9 мільярдів, причому велика частина людей збереться в мегаполісах. Вони викидатимуть все більше і більше відходів. Як переробити і знищити сміття? Як знову пустити в хід все цінне? Про смітті і про те, як з ним боролися у всі часи, розповідає
у своїй книзі «Історія сміття. Від Середніх віків до наших днів» (М.,«Текст», 2011) агроном за освітою і фахівець з сільськогосподарських біокультур Катрін де Сільгі. В основному на прикладі Франції, що вельми показово. Адже якщо все так непросто навіть там, де до сих пір існує розвинена мережа «блошиних ринків», збором і переробкою сміття займається безліч організацій, а підприємства платять спеціальний податок за утилізацію виробленого ними сміття, то як же сумно справа йде в менш цивілізованих країнах?
Ми пропонуємо читачеві деякі витяги з цієї книги, але радимо прочитати її повністю, хоча, можливо, деякі факти здадуться не зовсім достовірними.
Дещо із книги про історію сміття
Королі минущі, помиї - вічні
У доісторичні часи наші предки не видаляли з печер залишки життєдіяльності, і ті потроху захаращували життєвий простір. Доводилося відправлятися на пошуки нових печер. Після того як нормою став осілий спосіб життя, принцип «все на вулицю» або «все в річку» століттями залишався в порядку речей. Відходи і помиї безсоромно виливали за вікно і за двері.
У середньовічних містах вузькі і звивисті немощені вулиці, позбавлені повітря і сонця, були заляпані брудом з суміші землі, екскрементів, протухлої води, побутових відходів, кінського і свинячого гною, пташиного посліду. Все це розмокало після дощу і перетворювалося в смердючу рідину. Більшість вуличок не мало ні відхожих місць, ні вигрібних ям, і перехожі справляли нужду всюди, де знаходили для себе зручним. У Парижі все це по вулицях стікало в Сену, де брали воду водовози на шкапах і піші водоноси, розподіляючи дорогоцінну рідину для пиття по домівках. Деяких якість води турбувало, як, наприклад, лікаря Людовика XIV, який в 1650 році порекомендував більше не пити воду з річки. Мудра порада, але як її послідуєш, якщо іншої взяти ніде?
Століття за століттям міста потрясали спалаху найсильніших епідемій. Основною причиною бід вважали задушливий запах нечистот. Саме гнильні випаровування звинувачували в тому, що від їх впливу поширюється чума, псується молоко, вино і супи. Старовинна боязнь гнильних ароматів зберігалася і багато років після того, як Пастер відкрив мікробну природу заражень.
Королі і представники міської влади намагалися позбутися відходів і видавали указ за указом. Але всі спроби впорядкувати процес прибирання міських (зокрема, паризьких) нечистот і оздоровлення міського повітря наштовхувалися на стійке наплювальне ставлення жителів. За невиконання прийнятих правил намагалися стягувати штрафи, ув'язнювали, погрожували ганебним стовпом. Не допомагало нічого.
Звичайно, більшу частину продуктів людської життєдіяльності селяни вивозили на поля, адже землю треба було чимось підгодовувати. Взагалі між міськими і сільськими громадами циркулювало велика кількість речовин. Їхні потреби були взаємодоповнюючими: сільські передмістя годували міста, а ті, в свою чергу, забезпечували сусідів добривами. Так було до кінця XIX століття, поки не змінився склад відходів і в моду не увійшли мінеральні добрива.
У справі утилізації відходів дуже цінувалися свині, які, згідно з результатами археологічних розкопок в Китаї і Туреччині, є сусідами з людиною вже десять тисяч років. У Стародавньому Китаї, Єгипті та більшості середньовічних міст Європи і Америки свині харчувалися вуличними покидьками і екскрементами, очищаючи громадські місця і працьовито виконуючи обов'язки сміттярів. У такій якості цих тварин використовували мало не до ХХ століття. Відходи, крім того, періодично вивозили на звалища, розташовані за межами людських поселень. А коли міста розширювалися, то на звалищах, що скупчилися за життя попередніх поколінь, будували нове житло.
Тільки після відкриття Пастером в другій половині XIX століття справжньої причини хвороб і шляхів їх поширення вдалося хоча б частково впоратися з нечистотами. Уявлення городян про чистоту жител і вулиць поступово змінювалося, а влада все активніше втручалися в цю область життя. У 1882 році курс катехізису в школі навіть замінили уроками гігієни. Чистота стала обов'язком громадянина поряд з сімейними чеснотами і любов'ю до праці. В Америці також міцнів схожий рух, що прославляє гігієну як засіб фізичного і морального облагородження. Переломним став 1883 рік, коли префект Парижа Ежен Пубель підписав постанову, яка зобов'язувала домовласників обзавестися спеціальною тарою трьох типів для зберігання відходів. Одну для речовин, схильних до гниття, іншу для паперу і ганчірок, а третю - для осколків посуду, скла, горшечной глини. (До речі, побутовий французький смітник тепер так і називається «пубель», хоча навряд чи префект думав знайти безсмертя саме таким способом.)
Урожай ганчірників
Зі століття в століття ті, кому не пощастило в житті, існували за рахунок того, що викидають їх більш заможні ближні. Копання в відходах перетворюється на справжнє ремесло, і в різні часи таких людей називають «лоскутнік», «свердлувальник», «ганчірник»... До XIX століття це ремесло процвітало, зокрема, в Парижі і Нью-Йорку, а його тонкощі передавали від покоління до покоління.
Стару тканину, що з XII століття застосовувалася для виготовлення паперу, збирали по всій Європі, і вона цінувалася дуже дорого. Один з англійських купців нарікав, що навіть маленькі дівчатка продають свої ганчірочки, вимагаючи за них неймовірну ціну, щоб купити нову ляльку. У 1771 році вийшов указ, який забороняв вивозити з Франції будь-яку стару білизну, тканини, прапори. Заборону знімуть тільки через сто років, коли дерево і солома замінять ганчір'я у виробництві паперу.
Ганчір'я сортували - льон, пенька, бавовна, шерсть, шовк ... - на добру сотню категорій. Деякі з подібних майстерень закрилися тільки в 1960 році. Тканина, нарізані маленькими шматками, перетворювалася на тістоподібну масу, з якої і робили папір. Вовняне ганчір'я довго використовували для отримання нашатирю, нюхальної солі або для виробництва добрив, поки в 1830 році не придумали разсмикувати і чесати стару шерсть, а потім підмішувати її до нової. Розсмикуванням стало цілою ремісничої галуззю. Цінність ганчір'я визначалася тим, що з нього можна зробити - шовк, наприклад, був ні на що не придатний.
Ще однією золотою жилою були кістки, оскільки вони давали сировину для багатьох виробництв. Їх золотий вік, як і ганчіркової сировини, тривав з 1840 року по 1880-і. Робочі старанно звільняли кістки від м'яса і кидали в котли з киплячим розчином сірчаної кислоти, де виварювали їх кілька годин. Одержаний жир йшов на свічки, мило і дешеве масло. З найкрасивіших кісток вирізали гудзики, гребінці, чотки, остови віял, ручки ножів або зубних щіток. А ще з них отримували желатин, клей, фосфорну кислоту для сірників, речовини, що входять до складу фарб і мастик. Взагалі-то вперше кістковий хрящ намагався перетворити в їстівний продукт ще Папен (Дені Папен, 1647-1712, - французький математик, фізик і винахідник».) в 1681 році. Ходить легенда, що англійський король Карл II вже готовий був погодитися на виробництво желатину для лікарень, але побачив мисливських собак з прив'язаним до шиї проханням не позбавляти їх улюбленої страви. Тому желатин почали отримувати тільки через століття...
І звичайно ж особливо цінувалися свинець, мідь, бронза, платина і золото, здобуті з позолочених рам, пробок, битого посуду і металевих коробок. Гумові трубки для газових приладів, бретельки, підв'язки тонко подрібнювали, і цей порошок додавали в нову гумову масу. Старе взуття реанімували і носили далі, або розрізали шкіру на фрагменти, які можна було використовувати у виробництві нового взуття. Залишками їжі відгодовували свиней і кроликів.
В офіційному рапорті 1903 року улов лахмітників оцінюється в 10-15% від всіх господарських відходів Парижа. Половина видобутку - це ганчір'я, папір, мотузки.
Однак в кінці XIX століття більшість найменувань «сміттєвого асортименту» знецінилося. Папір стали робити з дерева і соломи, льон замінив натуральне волосся, фосфат з природних покладів - кістки. Ґудзики і шахи стали робити з целулоїду (його вважали першою пластмасою). Але це не означає, що ремесло ганчірника зникло. Воно існує і часто, як і раніше залишається єдиним засобом виживання в бідних країнах.
Знову багаторазові пелюшки
Індустріальна революція посилила проблеми, пов'язані з відходами. Їх обсяг постійно зростає, скоротився час циклу «виробництво - споживання - викидання». Споживачі відійшли від традицій, що століттями трималися - тепер стало прийнято оновлювати одяг на вимогу моди, заповнювати будинки дрібничками і часто міняти обстановку. Виробники пропонують все нові і нові моделі побутових приладів з великим числом функцій і властивостей, від чогопопередні швидко застарівають. Тепер речі не лагодять, а викидають і замінюють - запальнички, ручки, бритви, шкарпетки, годинник, кухонні агрегати, електронні гаджети. Речі, якв прослужили зовсім недовго, відправляються в сміттєві корзини. В наших суспільствах достатку споживання грає вже не тільки утилітарну роль, воно повинно вселяти почуття безпеки і підживлювати емоційно.
Виробляти для споживання і споживати заради виробництва - все це сприяє технологічному оновленню останнього і підвищенню його динамічності. А значить, є досить важким завданням загальмувати збільшення виробництва і булімічного споживання. Але зараз, принаймні в розвинених країнах, ситуація потроху змінюється. Ні, ніхто не повертається до розливу молока в особисті бідони, але добре чути голос тих, хто пропонує зробити виробництва безвідходними, вибирає довговічну продукцію, лагодить речі, а не викидає їх, компостує у себе в саду органічні залишки, п'є воду з-під крана , а не з пляшок ... На державному рівні вживають заходів, старі як світ, - «батіг і пряник»: інформування та виховання, створення необхідного обладнання, законодавчий примус, фінансові заохочення і штрафи. Зусилля енергійних винагороджуються, наприклад, в Японії річний обсяг відходів однієї людину на 100 кг менше, ніж у Франції (у Франції кожен житель викидає близько 400-500 кг сміття на рік, в Америці - 600-700 кг).
Сьогодні багато виробників припиняють випуск непотрібних упаковок, оптимізують і полегшують необхідні. Так, скло стає тоншою - скляні пляшки полегшали наполовину, пляшки з пластмаси, баночки для йогуртів і лотки для продуктів теж сильно втратили у вазі (на чверть за десять років). А вага консервних банок за цей час зменшився на третину. Зубна паста продається без картонних упаковок, продукти - навалом і розсипом ...
Пляшки з ПТТ (політріметилтерефталата) особливо захаращують сміттєві баки. Половину з 8,5 мільйона спорожнених щороку у Франції, пляшок ПТТ закопують у відвалах або спалюють. У 2007 році французи зайняли перше місце в Європі за споживанням води, яку розфасовують в ці пляшки. Санітарні інстанції метають громи і блискавки проти кампаній в ЗМІ, започаткованих виробниками води в пляшках - ті намагаються довести, що вода з-під крана шкідлива для здоров'я. Влада запевняє, що вода з крана сьогодні - найвищої якості: її беруть з підземних шарів, обробляють і ретельно контролюють. Що до запаху хлору, можна просто дати воді відстоятися. В Америці і Європі потроху входить в моду пузата бутель, наповнена з-під крана.
Пластиковий пакет став вірним компаньйоном людини. Частина пакетів, які видають в магазині, перетворюється в мішки для сміття, що злегка зменшує докори сумління покупців. Але все-таки їх накопичується на кухні куди більше, ніж необхідно для спорожнення сміттєвих відер. Пластикові пакети погано рвуться на шматки і ще гірше розкладаються в природі. Їх розносить вітер, і тепер вони всюди - в лісах, полях, містах, на берегах річок і озер. Ці пакети іноді забивають дощові стоки, викликаючи катастрофічні наслідки. У Малі вони стали причиною спалаху малярії (застій води призвів до збільшення кількості мух і комарів), в Бангладеші викликали повінь в 2002 році, в Індії в 1997 році - зсув (пакети загатили канави, заважаючи стоку дощової води).
Сьогодні вибір роблять навіть не стільки на користь біорозкладних полімерів і пакетів з них (вони теж гниють кілька місяців), а на користь багаторазово використовуваних сумок і кошиків. Ірландія першою пішла цим шляхом: в магазинах почали брати гроші за кожен пакетик, після чого їх використання знизилося на 95%. У Китаї пакети, прозвані «білим брудом», вигнані з магазинів з 2008 року.
Деякі країни вже повторно використовують скляну і пластикову тару. У Данії, Фінляндії, Німеччини та Голландії випускають спеціальні серії пляшок, в тому числі з ПТТ, для багаторазового використання - споживачі потім приносять їх в магазин і поміщають в спеціальний автомат. У порівнянні з ємностями одноразового використання повторне застосування тари дає потрійну вигоду: економію сировини і енергії, скорочення потоку відходів і зменшення забруднень повітря і грунту.
До трьох років європейський дитина зношує п'ять-шість тисяч змінних пелюшок і підгузників (на них йде деревина п'яти-шести дерев) і видає до тонни відходів. Ті що з'явилися в 1960 роках одноразові пелюшки і підгузники користуються великим успіхом, і сьогодні це до 6% відходів в західних кошиках. Вартість «чистої попки», поки дитина років до трьох не сяде на горщик, - від 1000 до 2200 євро. На звалищах пластиковий компонент одноразових підгузників розкладається кілька десятків років. Альтернативний вихід - підгузник, що перуться, які не мають нічого спільного з колишніми пелюшками з тканини. Як і одноразові вироби, вони кріпиться еластичним пояском з липучками, але всередині у нього є біорозкладаний шар, який збирає все, що видає дитина, і може бути навіть викинутий в туалет. Сам підгузник переться. Такі підгузники завоювали чималу популярність в США, Німеччині, Голландії, Великобританії та Бельгії.
Сортувати все, а краще не викидати
У країнах Об'єднаної Європи господарські відходи являють менше десяти відсотків усіх відходів і менш одного відсотка відходів, небезпечних для здоров'я. Але саме вони привертають найбільше уваги. Щороку треба кудись дівати 22 мільйони тонн відходів і 6 мільйонів тонн громіздких предметів і грунтового субстрату (цифри наведені для Франції). Щоб одноразово евакуювати ці відходи, треба було б щонайменше два потяги довжиною в 14 тисяч кілометрів кожен; тобто коли локомотиви досягнуть Шанхая, хвости потягів тільки-тільки від'їдуть від Парижа. У 2007 році близько 40% відходів закінчили існування на сміттєспалювальних заводах, майже стільки ж на звалищах, і всього 20% були перероблені і закомпостовані.
Тільки розсортувавши сміття, можна повторно його використовувати в різних виробництвах. А не використовувати повторно неможливо, оскільки обсяг сміття сьогодні зростає по експоненті, а ресурси планети обмежені. Довгий час заклик сортувати відходи в роздільні ємності не давав ніяких результатів. Змінювалися епохи, а парижани, як не переконувала їх влада, знову і знову ухилялися від цього обов'язку. Відомо, що указ 1782 року залишився мертвою буквою, і знаменитий указ Пубеля 1884 роки не виконувався. Фактично перший роздільний збір почався тільки через 100 років - в 1974 були встановлені перші міські громадські приймачі для збору картону і скла.
На американському континенті подібні починання також не давали результатів. У Брукліні, наприклад, в приватних будинках сортування сміття було оголошено обов'язковим, за невиконання покладався місяць в'язниці, але жителі все одно не робили цього. Проте поступово в тій чи іншій формі сортування відходів прижилося у всіх розвинених країнах. Французи сьогодні збирають окремо скло, пластикові та металеві упаковки і картон. Можна також виставити на вулицю в певному місці раз на місяць спиляні дерева, старі телевізори, меблі, металеві бочки і багато іншого, і це заберуть муніципальні служби. У Німеччині виділяють до семи категорій відходів, п'ять з яких забирають прямо на дому, серед них картон, поліетиленові пакети, залишки, схильні до ферментації, об'ємні відходи.
В останні роки збір і переробка вторсировини з побутових відходів викликають пильну увагу суспільства і держави. В результаті після багаторічних спроб ухилитися від сортування сміття жителі західних міст змушені змиритися з необхідністю. Після первинного відбору вдома справу довершують спеціальні автоматизовані сепаратори і сортування вручну - так-так, щоб отримати якісну сировину, довелося повернутися до ручної праці.
І все-таки кращі відходи - ті, яких немає. Адже вторинна переробка - не панацея. Суспільство може і повинно виробляти краще, а споживати менше і інакше. І тут є велике поле для роботи.