За роки ставлення до сечової кислоти як до кінцевого продукту катаболізму, тобто до відходу, та ще й небезпечному, стало змінюватися. З'ясувалося, що вона може непогано виконувати функцію пастки вільних радикалів (02-, ОН- і їм подібних). Атаці радикалів в організмі піддається все: мембрани, ДНК, ферменти, а результати різноманітні - від старіння до ракового переродження.

Білий чай виявився самий цілющий з всіх інших напоїв, в тому числі зеленого чаю.