Що таке ікра? Ікра, яку ми їмо, цє незапліднені яйцеклітини, витягнуті з тіла риби. Запліднення відбувається вже в воді, звідки ікру для харчових цілей не виловлюють. Кожна ікринка - це одна клітина, що добре помітно на крупній ікрі лососевих риб. Темне плямочка всередині - клітинне ядро.

Ікра червона і чорна. Обговорювану тут делікатесну ікру ми звично ділимо