У довіднику «Хімічний склад харчових продуктів» є розділ «Риба свіжа, охолоджена і морожена», а в ньому - перелік з 146 назв, від альбули до язика морського. І це далеко не всі риби, що вживаються в їжу... Риби в нашій країні споживають в загальному не дуже багато. Тим часом риба, так само як м'ясо та птиця,- важливий білковий продукт. Залежно від виду білка в ній міститься від 10 до 23%. Амінокислотний склад, наведений у таблиці, свідчить про те, що

Короп Cyprinus carpio carpio, одомашнений сазан, продукт ставкового рибництва. Сазанів прибрали до рук в давні часи, спочатку в Азії, а потім і в Європі. В Японії для прикраси паркових ставків вивели червону форму коропа - кої, інших розводять для їжі. Карпи швидко ростуть, невибагливі в їжі, не вимогливі до якості води і легко переносять короткочасний недолік

Це він нудиться в акваріумах рибних магазинів, а з настанням холодів його тушками завалені прилавки вуличних лотків. Короп Cyprinus carpio carpio, одомашнений сазан, продукт ставкового рибництва. Сазанів прибрали до рук в давні часи, спочатку в Азії, а потім і в Європі. В Японії для прикраси паркових ставків вивели червону форму коропа - кої, інших розводять для їжі. Коропи швидко ростуть, невибагливі в їжі, не вимогливі до якості води і легко переносять короткочасний недолік кисню. Одного разу по телевізору показували, як дизайнер знімав з живого коропа гіпсову маску, і нічого, витримала риба.