Рак легенів і куріння - близнюки-брати. Але, на жаль, і ті, що не палять не застраховані від цієї напасті. І оскільки повітря, яким ми дихаємо, змінити вкрай складно, доводиться звертати найпильнішу увагу на дієту. Цим питанням серйозно зайнялися в Єльському університеті, і отримали досить цікаві результати («Journal of the National Cancer Institute », 05.01.1994).

На Русі гірку долю традиційно протиставляли солодкому життю. Тим часом гіркоту бере участь в народженні смакових відтінків всього, що ми їмо і п'ємо, нарівні з кислим, солодким і солоним.

Прочитайте, як про це сказано у Брокгауза і Ефрона: «На явищах контрасту смаків, їх компенсації і слідів і грунтується вся будівля гастрономії, яка має ту фізіологічну цінність, що хороший, приємний смак їжі сприяє її перетравлюванню, підсилюючи виділення травних соків і викликаючи співчутливо -приємний настрій, настільки сприятливий для нормального перебігу всіх тілесних процесів в організмі».

 

Те, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, продовжує життя, - чиста правда. Співробітники Філадельфійського науково-дослідного центру виявили, що очищена олія має властивості препарату ібупрофену.