Рак легенів і куріння - близнюки-брати. Але, на жаль, і ті, що не палять не застраховані від цієї напасті. І оскільки повітря, яким ми дихаємо, змінити вкрай складно, доводиться звертати найпильнішу увагу на дієту. Цим питанням серйозно зайнялися в Єльському університеті, і отримали досить цікаві результати («Journal of the National Cancer Institute », 05.01.1994).

Природно, що любителі сирих фруктів і овочів хворіють на рак майже вдвічі рідше, ніж всі інші. Але чи не більш ефективним профілактичним засобом виявився сир - продукт, який до сих пір вважається мало не канцерогеном (консерванти, гістамін, мікотоксини - все це буває в різних його сортах). На щастя, сполучена лінолева кислота, якої багаті всі сири, виявилася дуже ефективним інгібітором росту ракових клітин. А ось фруктові соки, в першу чергу улюблений американцями апельсиновий, раку легенів можна сказати, сприяють. Ще один сюрприз, настільки ж неприємний, дослідники з Єля піднесли любителям парного молочка. Виявляється, споживання цільного молока достовірно збільшує ризик захворіти на рак легенів. Може, не дарма робочі зі шкідливих цехів СНД просили замінити спецмолоко грошима?