- Hits: 728
Нинішнє покоління городян про неї знає, мабуть, лише з чуток. І не стільки про неї, скільки про сочевичну юшку. Тим, кому довелося її покуштувати або з'їсти кашу з сочевиці, назавжди її запам'ятали.
- Hits: 737
У Китаї соя вважалася священною рослиною. Тут, на батьківщині, її обробляють понад 6 тисяч років. Звідси ділові люди і мандрівники привезли сою в інші країни, перш за все - в Японію і Корею. В кінці XVIII століття вона потрапила в Європу, а потім - і на інші континенти.
На території царської Росії, по сусідству з Китаєм, ще в XIX столітті про сою мали дуже туманне уявлення. У «Тлумачному словнику» В.Даля, виданому в 1882 р, про неї сказано, що це пряна приправа, підлива до страв англійського походження, тоді як насправді гострий соєвий соус - японський винахід.