Вчені з Інституту хімії Далекосхіднього відділення РАН (Владивосток) отримали і досліджували гелі на основі двох природних полісахаридів хітозану і каррагінанів. Результати роботи автори опублікували в червневому номері (2002р.) «Колоїдного журналу». Виявляється, невелика щіпка суміші двох цих речовин може перетворити воду в стійке желе, не тільки цілком їстівне, але і що загоює рани.

Вчені з текстильного університету придумали, як поліпшити якість тканин, що фарбуються. Щоб збільшити інтенсивність кольору і міцність забарвлення, треба попередньо просочити тканину розчином речовини з панцирів крабів

 

Про хітини ЗМІ писали неодноразово. Оглядова стаття, що оглядово розповідає про хітин, була опублікована біля сорока років назад. Так що, напевно, не гріх повернутися до цього унікального природного біополімерів. Данна стаття вперше надрукована в науково-популярній літературі біля 25 років тому. Отже, хітин і його похідні, як і багато інших речовин, спочатку лише мляво збудоражила допитливість читачів, нині можуть стати золотим дном в самому прямому сенсі. Якщо, зрозуміло, взятися за справу професійно.

Що вам відомо про полімер хітин

Думаю, деякі вперше чують цю назву. Однак з хітином ми стикаємося досить часто. Мухи і жуки, раки і кальмари, їстівні підосичники і отруйні мухомори - всі вони містять хітин.

Правда, про це стало відомо лише на початку XIX століття. І хітин спочатку називався зовсім не хітином. У 1811 році француз Г.Бракон, професор природної історії і директор Ботанічного саду в Нансі, надумав покласти в пробірку з лугом шматочок мухомора. Ефект був разючий - в пробірці виявили досі невідому речовину, названу дослідником фунгин (від латинської fungus - гриб).

Трохи пізніше інший учений, А.Одье, підкоряючись тому ж дослідному