Индейка попала в Европу из севера Мексики и юга США, где еще сохранились ее дикие, которые отличаются от своих окультуренных родственников тем, что медленно набирают вес, откладывают меньше яиц, да и сами мелковатые. На территории царской России этих птиц разводят с XVII века, называя индейскими или испанскими курами.

Утка была одомашнена в конце III тысячелетия до нашей эры, в Двуречье и в Китае, а походит от дикой утки кряквы.  Потом домом одомашненой утки стала в Северная Африка, Европа и Северная Америка. Домашние утки биологически мало отличаются от диких и свободно с ними скрещиваются. Уже насчитывается более 30 пород уток: мясных, мясояичных и яйценосных. Утки яйценосные порода индийский бегун способны снести до 365 яиц в год.

Яйцо - чудесный продукт, содержащий в идеальных соотношениях вещества, необходимые для нормального развития организма.

Свинья, если рассматривать в мясном отделе, состоит из множества частей. Это и окорок, то есть тазобедренная часть, лопатка, рулька - свиное предплечье. Корейка - спинная часть с обеих сторон позвоночника, грудинка, которая чуть шире корейки. Но самый лакомый кусочек - вырезка. Это поясничная мышечная ткань без единой косточки, расположенная над почками вдоль поясничных позвонков, откуда ее и вырезают.