Многое может поведать вещественный состав грибов. К примеру, некоторые из их компонентов взаимодействуют с компонентами пищи, алкоголем и медикаментами. Впервые в этом разоблачили навозника белого, а чуть позже у навозника серого выделили коприн, влияние которого на организм подобно до антабуса. Таких грибов известно уже много: навозник мерцающий, трутовик серно-желтый, чешуйчатка обычная, говорушка булавонога, боровик бронзовый и поддубовик обычный. Так что закусывать такими грибами себе дороже. А поддубовик содержит вещества, реагирующие с компонентами чая и кофе с неприятными последствиями.

Любители тихой охоты, грибники, часто спрашивают: действительно ли грибы для здоровья полезны или просто вкусные? Так сразу на этот вопрос и не ответишь. И после долгого изучения информации можно сделать вывод: да, польза от грибов есть, но, для ее извлечения, необходимо постараться. Польза от грибов. То, что грибы, точнее, их плодовые тела могут содержать вещества, обладающие большой биологической активностью, не вызывает сомнения. Однако выявление положительной биоактивности грибов требует времени и усилий.