Немає сенсу говорити про те, наскільки важлива це речовина для всіх і для кожного з нас зокрема. Тому не варто говорити, що ми знаємо про воду все; це зовсім не так, вода була і залишається найбільш незвичайною речовиною в світі. Щоб в деталях розглянути особливості води, потрібна ґрунтовний підхід.

У новосибірському Інституті хімічної кінетики і горіння Сибірського відділення провели експеримент, який дозволяє з'ясувати, чи можна позбутися від накипу, якщо попередньо заморозити воду, і чому всі проекти отримання прісної води пов'язані з айсбергами Антарктиди, а не Арктики.

У серйозній науковій літературі щорічно друкуються відомості про чудеса води освітленої, перемішаної, іонізованої, пропущеної через капіляри, обробленої електричним полем... Тепер ось з деякими навіть остовпінням пишуть про пам'ять води - шарлатанство це чи насправді? І ось що цікаво - різні впливу на воду призводять найчастіше до однакових результатів: підвищується розчинність речовин у воді, біологічна і хімічна активність води різко зростає. Чому?

Леонардо да Вінчі назвав воду соком життя, проте цей сік часто буває отруєний. Результати аналізів показують, що кожна четверта проба небезпечна для здоров'я за хімічними показниками і кожна п'ята - по бактеріальним. Чим більше ми дізнаємося про забруднення навколишнього середовища, тим більше замислюємося про якість води, яку п'ємо, і про те, як поліпшити її складу. У місті про це піклуються спеціальні організації, наприклад санітарно-епідеміологічні служби. Якщо ж ми користуємося водою з індивідуальної свердловини, колодязя, джерела, то забезпечувати її чистоту і власне здоров'я нам доведеться самим.