Що за рослина мак? Як виглядає мак, уявляє собі кожен. Але не всі знають, що ці чудові квіти, прикраса садів і полів, належать до кількох видів, здебільшого неїстивних. А для харчових і медичних цілей людство з незапам'ятних часів культивує один вид - сонний мак Papaver somniferum. Раніше його на городах садили, а з позаминулого століття засівають їм цілі поля. Мак вирощують заради його плодів-коробочок.

 

Кропива, кульбаби і навіть звичайна снить (яглиця) хороші тим, що ростуть самі по собі, причому з'являються значно раніше салату, щавлю, кропу та інших городніх культур. Вони невибагливі, і навесні на будь-якому клаптику землі за містом можна набрати солідний пучок корисної трави. Але це не головне. У молодих, ніжних листках так багато вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин, що вони відмінно заповнять їх дефіцит в нашому організмі.

В кінці серпня святкують Горіховий Спас. Ось і давайте поговоримо про одного нашого незвичайного горіха, який врятував чимало людей в голодні роки і сам навчився рятуватися від повного винищення людьми.