В середині червоних кавових плодів міститься зелені насінини. Очистивши їх від м'якоті висушити, вийде зелена кава - досить поширена харчова добавка. Сподівання багатьох, що вона допоможе їм скинути вагу, позбутися від гіпертонії, знизити концентрацію глюкози в крові і збільшити чутливість до інсуліну. А сподіваються вони тому, що насіння кави, або, як їх часто, але неправильно називають, кавові зерна, в достатку містять біологічно активні речовини: хлорогенові кислоти, алкалоїди та розчинні волокна.

«Відбірні зерна кращих сортів арабіки!» - як часто доводиться чути подібні слова в рекламних роликах. Не вірте. Кава - рослина зовсім не арабська, і зерен у неї немає.