Хміль звичайний (Humulus lupulus), ця ліана помірного пояса; нерідко до самих верхівок обвиває дерева в сирих листяних лісах і по вологих ярах, - найдовша трав'яниста рослина наших лісів. Тільки хміль японський, зростаючий нь Далекому Сході, - однорічна траа; інші ж види хмелю: і американський, і серцевидний, і житель наших країв - звичайний, або в'юнкий, - трави багаторічні. Резерви, які знадобляться для бурхливого зростання навесні, рослина запасає

М'ята - багаторічна рослина сімейства ясноткові, вони ж губоцвіти. У багатьох представників цього сімейства стебла і листя покриті багатоклітинними волосками з залозками на кінцях. Ці залози виділяють ефірні масла, і серед губоцвітих багато запашних трав: майоран і розмарин, базилік і материнка, лаванда, чебрець і, звичайно, м'ята.
М'ята - назва збірна, що об'єднує кілька видів. Самий різкий, ментоловий, смак у м'яти

Одного разу індійська цариця по імені Нур Джахан, что означає Зірка Світу, готувалася до бенкету з чоловіком - правителем Джахангира, сином Акбара з дінастії Великих Моголів. Цар мало займався державними справами, проте прославився як творець чудовим садів, частина якіх збереглася до наших днів. Нур Джахан наказала наповнити всі басейни палацу запашною водою, настояною на пелюстках троянд, и заборонила до неї торкатися. Через деякий час вона підійшла до басейну и побачим на поверхні води жирну плівку. Розгнівана цариця наказала рабині торкнутися води рукою, щоб дізнатися, чим забрудненно водоймом, та виявила, что дивний жир дуже приємно пахне. Так в Індиї відкрілі секрет отримання трояндової олії.

Можливо, це був не перший випадок виділення ефірної олії, та в цій події брала участь царська особа, тому він увійшло в історію. Втім, запашні речовини, не вилучаючи їх у чистому вигляді, люди здавна вікористовували в парфумерії, косметіці,