До недавнього часу для кожного тваринника було аксіомою, що корів слід доїти два рази в день: вранці і ввечері. Проте все міняється в підмісячному світі. І в тваринництві, як і в багатьох інших областях людської діяльності, виявилася справедливою проста істина: якщо поменше тиснути на виробника, цілком ймовірно, що якість продукту покращиться.
Оптимальний варіант дійки корів
Доменік Помье, співробітник Національного інституту агрономічних досліджень (Франція), вважає, що дві дійки в день - скоріше данина традиції, ніж необхідність. Спільно зі співробітниками Національної школи інженерів сільського господарства в Клермон-Феррані він довів, що корови дуже добре адаптуються до єдиного ранкового доїння. Правда, молока при цьому вони дають на 30% менше, але зате це молоко кращої якості. За словами Доменіка Помье, воно багатше жирами і білками - звичайно, за умови, що кількість кормів залишається колишнім (« Science & Vie», лютий 2003 року.).
Як показали проведені на декількох коровах дослідження тривалістю від двох до десяти тижнів, тварини легко пристосовуються до чергування «подвійного» і «одинарного» доїння. В ході експерименту не було зафіксовано ніяких санітарних порушень або аномальної поведінки худоби.
Чергування режимів доїння дасть виробникам тваринницької продукції можливість узгоджувати свою роботу з щорічними квотами на виробництво молочних продуктів: замість того щоб придумувати, що робити з «зайвими» літрами, просто надоювати менше, та краще. Не кажучи вже про те, що важка праця доярок, оспівана багатьма письменниками і поетами, тепер, можливо, стане вдвічі легше.