Німецькі вчені встановили, що материнка - не тільки смачна, а й корисна пряність.
У нас материнку додають в чай. А в Італії вона називається орегано і служить приправою для багатьох страв, перш за все для піци. Вчені з Боннського університету на чолі з доктором Андреасом Ціммером, дослідивши хімічний склад материнки, виявили, що в ній дуже багато корисної речовини - бета-каріофіллін. Взагалі-то, це речовина є і в інших прянощах, наприклад в базиліці, кориці, розмарин або чорному перці. Однак саме з материнки німецькі біологи готували препарат, яким потім годували мишей із запаленням лап. У семи випадках з десяти стан тварин істотно покращився, після чого можна було зробити висновок: ця речовина корисно при боротьбі з остеопорозом і артеріосклерозом.
У бета-каріофіллінні є дуже приваблива для фармацевтів властивість: він діє тільки на один з двох так званих каннабіодних рецепторів на поверхні клітини. Синтетичні ж протизапальні препарати можуть захоплювати і другий, який присутній не у всяких клітин, а тільки у нервових і, власне, відповідає за специфічну дію конопель. Тому вживання материнки, базиліка та інших, що містять бета-каріофіллін рослин, не призводить ні до яких сумних наслідків. «Ендоканабіодна система в організмі оберігає імунну систему від надмірно бурхливої реакції і вступає в дію, коли в організмі порушується рівновага», - говорить доктор Юрг Гертш.
