Бабуся робила абсолютно справедливо, коли давала онукам калину з медом. Ягоди калини - це натуральний, добре збалансований джерело вітамінів: в них багато пектинових речовин, вітаміни С, Р, каротиноїди та інші цінні речовини, а також близько 5% органічних кислот, що сприятливо впливають на травлення.
Калина лікує не лише застуду
При застуді дуже важливо допомогти організму самому впоратися з недугою. Навіть якщо просто заварити чай з сухих ягід калини, він буде хорошим вітамінною підмогою ослабленому організмові. Відвар плодів калини призначають як загальнозміцнюючий засіб, а також при шкірних захворюваннях, серцевих і ниркових набряках, при гіпертонічній хворобі, гастритах, колітах і захворюваннях печінки. Настій ягід на гарячому медові (настоюється 6-8 годин) допомагає не тільки при застуді, але і при бронхіті і запаленні легенів. Крім того, калиновий сік можна використовувати проти вугрів.
Ягоди калини збирають у вересні-жовтні. Їх пров'ялюють на повітрі, а потім сушать в печі. Якщо ж ви хочете спекти пиріг з калиною або приготувати з неї кисіль, то ягоди варто попередньо заморозити, тоді вони частково втратять властивой їм терпко-гіркий смак. Мабуть, гіркота - єдиний недолік калини, через якого багато хто нехтує цєю корисною рослиною.
У калини цілющі не тільки ягоди. Набагато більше визнання в офіційній медицині знайшли препарати кори калини (рідкі екстракти, відвари і настойки). Кора містить дубильні речовини (до 2%), смоли, органічні кислоти, вітаміни С і К і багато іншого. Її застосовують як кровоспинний і протизапальний засіб при геморої, хворобах шлунка і кишечника, причому полегшення настає вже на другий-третій день. Настоянка кори калини допомагає при судомах, істерії, безсонні. Кору заготовляють ранньою весною, коли йде сік і вона легко відділяється від деревини. Сушать її на відкритому повітрі, оберігаючи від пилу і сонця.
