Останнім часом м'ясний ринок в цивілізованих країнах все більше і більше завойовує продукція птахоферм. І не в останню чергу завдяки індичкам - самим м'ясистим з їстівних домашніх пернатих. На жаль, є у цих птахів і недолік - на звичайному кормі вони жиріють.
Природно, якість м'яса при цьому знижується, та й сердечко індиче починає пустувати. Раніше з пташиним ожирінням боролися просто: менше годували. Але звиклі їсти від пуза, цесарки на дієті ставали надзвичайно злими і постійно клювали одина одну. І тоді вчені з університету Вісконсина запропонували фермерам замінити висококалорійний кукурудзяно-соєвий корм силосом («Feedstuffs», 05.07.1993). Результат перевершив очікування. Вага індичок наблизився до оптимуму, здоров'я зміцніло, та й клювати одна одну вони перестали. Гарний настрій не покидає і фермерів: адже силос в три з гаком рази дешевше стандартного корму.
До речі: з того ж номера «Feedstuffs» можна дізнатися і про наслідки переїдання у бройлерних курей. У розжирілих несучок сильно знижується плодючість, і яйця виходять якісь не такі - то з кількома жовтками, то з м'якою шкаралупою.