Біолог Д.Сінклер з Гарвардської медичної школи з колегами, фахівцями з дріжджів, з'ясували, як продовжити життя цим мікроорганізмам. Якщо їм давати менше поживних речовин, то вони будуть ділитися до 40 разів замість звичних 25.
«Понад вісімдесят років тому було встановлено, що, якщо щурам обмежувати споживання калорій, тривалість їх життя збільшується. З тих пір цьому намагалися дати пояснення, - каже Сінклер, - а тепер виявилося, що шлях до довголіття можна контролювати за допомогою крихітної молекули».
Коли дріжджів обмежили споживання калорій, активувався фермент SIR2, який, як вважають, стабілізує ДНК. Дослідники не зупинилися на цьому і виявили групу поліфенолів, які також активують цей фермент. Найефективнішим виявився ресвератрол - він продовжував життя на 70%. Ресвератрол міститься у винограді, і отримані дані по-новому пояснюють, чому червоне вино благотворно позначається на здоров'ї людини. Ймовірно, в нашому організмі теж є SIR2, і його активація відбувається саме при вживанні червоного вина. Судячи з результатів раніше проведених робіт, знайдена речовина допомагає запобігти серцево-судинні захворювання.
Попередні результати дослідження показують, що ресвератрол продовжує життя черв'яків і комах. Плодовим мухам, чий життєвий термін - місяць, він дає 10 додаткових днів. Поки не можна сказати, як дієта, що обмежує споживання калорій, і ресвератрол діятимуть на ссавців. Результати цього експерименту стануть відомі пізніше («New Scientist», 2003, 24 серпня).
