Мабуть, лише одного уточнення - мовляв, до сімейства мухоморових належить і бліда поганка - досить, щоб почути у відповідь: «Ну і сімейка зібралася!». Підступний шляпковий пластинчастий гриб з настільки поганою славою - близький родич добре всім знайомого мухомора червоного. Адже неспроста бліду поганку іноді називають білим мухомором.
Бліда поганка - найбільш отруйний гриб серед всіх шляпкових побратимів.
За легендою, римського імператора Клавдія (10 р. до н.е.- 54 р н. е.) отруїла блідою поганкою його честолюбна дружина Агрипина. Спершу блюдо з поганки так сподобалося імператору, що Клавдій негайно видав указ надалі до його столу подавати тільки цей гриб. Але скуштувати вдруге підступного делікатесу йому не довелося.
Дія отрут блідої поганки на організм повільна, але невідворотна. Перші ознаки отруєння зазвичай проявляються через 6-12 годин, але іноді навіть через добу. Смерть же настає через 5-10 днів після трапези.
Вважають, що для людини смертельні її отрути - аманітин і фаллін. Невеликої частки отрути, яка може поміститися на самому кінчику ножа, досить, щоб розпрощалися з життям сто тисяч мишей; 4 мг вистачає, щоб отруїти кішку, 25 мг - собаку, 30 мг - смертельна доза для людини.
До недавніх пір людину, яка отруїлася блідою поганкою, неможливо було врятувати. Але останнім часом начебто з'явилася деяка надія. Швейцарським медикам вдалося відвести смерть від декількох отруїних. Щоб нейтралізувати отруту поганки, постраждалому робили ін'єкції пеніциліну з одночасним вдиханням кисню під тиском і введенням лікарського препарату з рослини розторопші плямистої. Звичайно, це лише перші кроки у порятунку людей від отрут страшного гриба.
Бліда поганка чомусь накопичує в собі неабияку кількість ванадію. До чого б? Малодосвідчені грибники часто її плутають з шампіньйоном, іноді навіть з сироїжкою зеленою. Тому, щоб не сталося нещастя, дуже важливо знати гриби «в обличчя».
У лісі іноді набредеш і на інші отруйні створіння з роду мухоморів. Трохи менше, ніж бліда поганка, отруйний мухомор смердючий. У нього капелюшок чистого білого кольору, а м'якоть з важким неприємним запахом. Вельми отруйні ще мухомор поганковидний і мухомор пантерний.
Зате мухомор червоний - гриб-красень - отруйний слабо. Не так давно він був у великій пошані у народностей Півночі, де його вважали священним. Шамани, наївшись мухоморів, впадали в ритуальний екстаз: гриб викликав сильні галюцинації. Шаманів тому називали ще мухоморопоїдаючими людьми. Поласувати червоним мухомором були не проти і інші жителі Півночі: в ті часи він був єдиним хмільним засобом.
Ось як про це в 1730 р писав швед Ф. Й. Страленберг, який під час російсько-шведської, або Північної, війни потрапив в полон і близько 12 років жив в Росії на півночі.
«Багаті коряки запасають на зиму якомога більше мухоморів. До свят вони заливають їх водою, настоюють і потім довго виварюють. Отриманий напій п'янить їх. Бідняки, що не мають запасів цих грибів, збираються навколо жител багатіїв в надії підібрати викинуті після варіння мухомори і, наївшись їх, прийти в стан блаженства ».
Великі любителі мухоморів і олені. Але іноді, без міри наївшись їх, олені труїлися. Полеглий від мухомора олень вважався дорогоцінним здобутком - наївшись м'яса отруєного оленя, люди п'яніли і впадали в стан блаженного екстазу.
Мухомори червоні були в ходу і у древніх вікінгів (на Русі їх називали варягами). Вони їли мухомори перед боєм. І коли п'яніли, не відчуваючи страху, кидалися в бій.
А ось що пише В. Солоухин в «Третьому полюванні»: «Професор Введенський, як стверджує А. Молодиків у своїй книжці «У світі грибів », вважав червоний мухомор прекрасним грибом і, вимочивши його в оцті, з апетитом вживав без шкоди для здоров'я».
Всі факти такого роду стають зрозумілими, коли прочитаєш медичний опис дії мухомора червоного на організм: «Симптоми отруєння людини червоним мухомором спочатку виражаються в сильному сп'янінні... незабаром з'являється стан, схоже на сильну гарячку, стан сп'яніння триває декілька годин, після чого хворий засинає, а, прокинувшись, через деякий час відчуває себе вже краще. Повне одужання настає вже через 2 - 3 дні. Випадки смерті при отруєнні рідкісні і мають місце при великих кількостях вжитих грибів».
І все-таки не варто випробовувати долю.
У 1869 р в мухоморах виявили алкалоїд мускарин. Йому і приписували дурманну дію. Точніші біохімічні дослідження мухоморів в 70-х роках минулого століття в Німеччині, Англії і Японії призвели до відкриття ще двох токсинів. Один з них - мусцімол - і служить справжнім винуватцем галюцинацій і розладів координації рухів у людини.
Однак не всі гриби з мухоморний братії отруйні. Ось цілком їстівні: мухомор сіророзовий, поплавок і плютей. А з їстівних грибів сімейства мухоморових найбільш цінний цезарський (кесарів), або царський гриб. Росте він в Центральній і Західній Європі. Зовні схожий на мухомор червоний, але без білих лусочок на капелюшку. Гриб смачний: у Стародавньому Римі його подавали тільки до столу цезаря і патриціїв. Цей гриб зрідка зустрічається і в Карпатах.
Нашестя людських натовпів в ліси позначилося і на мухоморній братії. Мухомор щетинистий був занесений в «Червону книгу СРСР». Та й взагалі, не топчіть мухомори: вони потрібні тваринам. Наприклад, служать ліками для лосів і ведмедів.
